热心网友
碳水化物（糖类）是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，普遍存在于各种食物中。我们每天工作、学习、生活及维持生命所需要的能量主要是来自碳水化物，体内的血糖就是由食物中的碳水化物转变为葡萄糖的。 根据结构不同，碳水化物分为多糖、双糖、单糖。我们吃的谷类、薯类粮食就是多糖。而葡萄糖、白糖就是单、双糖，也称精糖。 多糖除了提供碳水化物，还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素，而精糖只能提供碳水化物，没有其它营养物质。所以，日常生活中，应以多糖为主，适量精糖。每天摄入的碳水化物要适量，过少易引起低血糖和能量代谢紊乱，减肥时尤注意这点。过多则会转变为脂肪，引起体重增加。所以，肥胖、糖尿病、胃炎、心血管疾病人应禁吃或少吃精糖。来源:
热心网友
碳水化合物是一类含碳、氢、氧三种元素的有机物。