告诉我方法就行啦，当然越简单越好
热心网友
把猪腰从侧面切开，看到中间有白色的线（骚线）用刀剔除后切成你要做的腰花或腰片，然后用少许白酒搅拌均匀淹一下就好了。
热心网友
方法真多，看来需要买好多的腰子一一尝试，呵呵
热心网友
把里面的白筋搞掉就行
热心网友
这个问题算问对人了.本人一家都喜欢吃,其实很简单,先将猪腰切开两边,再用白糖擦匀两边,腌15分钟后,再冲洗干净,然后切开,怎样煮都可以.你试过,再采纳我的答案吧.
热心网友
我家后院有一家饭店,做猪腰子很是拿手的,象去骚什么的都是必须的,但是他们还要做的一件事情是----把腰子在开水里绰一下,过过开水,就什么味道都没有了,而且再用油爆炒的时候腰子也不会老不会抽抽缩小,很嫩的.
热心网友
把腰子去骚，切花，倒入料酒，醋（多加点），加入一勺盐，泡20分钟，冲净，这样就没腥味了