周末朋友们来家中做客 女性较多 想做一道女士喜欢的桂花莲藕 请教啊 最好能准确的告诉我详细的做法 还有如何能防止米从藕段的两头出来
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桂花糖藕用料、莲藕、糯米、红糖、桂花蜂蜜、红枣、白砂糖做法1、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用；红枣洗净。2、莲藕刮去外皮，一头切去2.5厘米，做盖子用，将糯米填入莲藕内，用筷子填压结实，加盖，用几根牙签固定封口。3、将酿好的糯米藕切成片，摆在碟中，浇上桂花蜂蜜，根据自己的口味撒些白砂糖即可。
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原料：莲藕、糯米、红糖、桂花蜂蜜、红枣粒 做法：1、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净。 2、藕刮去外皮，将糯米填入藕内。 3、将塞好米的藕放入锅中，加红枣和糖，倒入清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出晾凉。 4、将凉后的藕切片，摆放盘中，浇上蜂蜜即可。
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桂花糖藕原料 鲜藕2000克 ，糯米500克。调料 白糖200克，糖桂花5克，蜂蜜50克，碱、水淀粉各少许。制作方法1．选取三节连生的藕，洗净后取其中段，切下藕节一端留作盖用。2．将糯米用清水淘洗净，再放人水中浸泡半小时，捞起沥水，然后将糯米灌人藕孔内，一边灌、一边用竹筷顺势向内戳，使糯米填满藕孔。为防漏米，再用切下的藕段按原型盖住，可用牙签予以固定。3．将灌满糯米的藕段平放人锅中，放水加碱，用旺火烧开后，改用小火炯煮2小时，待藕色泛紫、熟透时离火，并趁热将熟藕的外应用刀刮净，呈淡红色，即可切片装盘。4，将炒锅置于旺火上加热，放人适量清水、白糖、蜂蜜、糖桂花烧沸，用水淀粉勾英，起锅浇在藕片上即可上餐桌。注意:制作中应将糯米先人水中浸泡，否则糯米不易煮熟；鲜藕的选料则以湖州出产的为最佳，其藕有九孔，孔大无筋，易灌进糯米，藕节也易煮酥。特点:此菜为浙江风味。色泽藕红米白，造型美观，清香飘溢，软糯适口。。