"hpp"有哪几个国家参与?糖类根据什么划分为单糖,二糖,多糖?多糖的分子组成有什么特点?
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hpp是指什么？糖类中的单糖，有多书上是说“不能再水解”的糖，换句话说，就是再水解的话就不是糖类了。显然，还是没有说明什么是单糖。其实，但糖就是多羟基的醛或酮。所以，最小的糖，就是三碳糖：两个羟基和一个醛基。羟基：-OH醛基：-CHO（这里，O是通过双键与C相连）酮基：-CO-（这里，O也是通过双键与C相连，并且左右两条键都是与另外的C相连）以葡萄糖为例，六个碳，第一个碳上有一个双键连着的氧原子，另外每个碳上都连着一个羟基，碳上剩余的键都连着氢原子。你可以画出来看看，是不是符合葡萄糖的分子式？然后试着“加水”分解，看看分解后还可能两个都是“多羟基的醛或酮”？肯定只有一个符合此定义了。记住，一定要“加水分解”。至于二糖就是两个单糖“脱水缩合”而成，可以加水分解成为两个单糖。多糖的意思类似。