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新鲜的枣维生素多一些，但不好消化，容易腹泻，不可多吃，熟枣易消化吸收，尤其是糖分，中药中是用干枣的，具有补气养血的作用，没有用鲜枣的，况且中药多是煎熟吃得。

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新鲜红枣就生吃,不过一次不能过量干红枣就泡茶或褒汤比较好

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都一样的。

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熟的好.

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生吃好，营养未流失。

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生吃好一点～～营养价值高一点～～