首先肯定,这个问没有错,是在这儿问的.我天性爱吃香茹木耳竹笋,百吃不厌的,但有文章说,这些食物不易常食,阴生气寒,竹笋更是令身体钙质流失.可据我所知,出家人常以此为食,那么他们是如何平衡饮食的呢?
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关键问题是“出家人”不是一般人。他们没有俗家人的一些非常消耗元气的生理活动（比如房事、开会、考试、熬夜等等）。所以，他们的体内阴阳结构与俗家人不同。而且，出家人还经常进行一些俗家人不做的、聚敛采集天地灵气的生理活动（比如打坐、礼佛、诵咒、行香等等）。况且，这些食品上些微的“火性”、“寒性”根本微不足道。因为毕竟它们毕竟只是食物而不是药物，没有那种药性，其“火性”、“寒性”并未到一定剂量。
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任何食物都有这问题，这个阴生寒那个阳生热，不寒不热又味道不佳，怎麽整？世界上本来就没这问题，纯粹是某些人对医学不懂又赶上商家推销产品等原因生造出来的。比如他要推销多维保健品，就说他这配方科学只吃一粒能管一天，那我这一天还吃饭摸？若吃饭维生素肯定摄取过多，维生素中毒没法救治这他不管他知道你服用时是三天打鱼两天晒网没什麽效果。现在服用保健品出问题的很多，原因又很复杂不说了离题太远。消化吸收大致是这样食物营养在小肠内吸收，吸收的过程不象人们想象的那样吸收的一点不剩，他是根据需要有个溶解度，就象食盐溶解于水，超过溶解度他就不溶了，顺着粪便排走了，所以粪便中仍有很多营养，解放前北京使馆区的大粪价格比其他地方的要贵原因就在这。这不是瞎说，当时干这行的人就能闻出来。我知道没说清，建议看看中学生理卫生课本。
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出家人也会吃青菜的，粮食，豆腐
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他们还会有豆制品的摄入，豆制品含有充足的钙质。