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毒道不至于,只是菠菜里面含有大量鞣酸,会与豆腐中的钙等营养物质结合,影响消化吸收.煮菠菜的时候先放菠菜,煮熟后再放豆腐.这样可以破坏菠菜的一些鞣酸

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关于菠菜炖豆腐有如下矛盾说法：1。如楼上，会损失豆腐中炖营养，影响消化吸收2。如果菠菜不和豆腐炖，吃下后就会去人体内育钙等营养物质结合，结果更糟，所以应当和豆腐煮。^_^，怎么办