你好!上次我照下面的方法做虾酱可坏了:鲜虾洗净搅碎用盐制作的.不知道为什么会坏!你好!上次我照下面的方法做虾酱可坏了:鲜虾洗净搅碎用盐制作的.不知道为什么会坏!
热心网友
我推荐一种方法：将鲜虾洗净，控干水分（一定要控干水分），将鲜虾剁碎后放入干净的容器内，放入盐。虾与盐的比例是 1比0.25搅拌均匀后在容器口上罩上纱布。然后每天搅拌一次，半月左右就可食用。需要注意的是，掌握好温度，一般北方现在的温度就可以啦。
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