你们金山有谁知道腌酱瓜等做法吗
热心网友
喝粥的时候我最喜欢吃又香又脆的酱瓜了所以就学着自己摆弄摆弄材料：小黄瓜2个，酱油1杯，砂糖1杯，话梅4颗（或甘草，我没有话梅，所以就用家里现有的肉桂了，味道还是可以的），醋1/4杯做法：1.将小黄瓜放入倒有冷水的锅中置于火上（用冷水慢慢煮热，不可直接用 热水） 2.等水煮滚后关火，用余火再煮1~2分钟 3.拿出小黄瓜放入有冰块的水中，如果没有冰块也可以，冷水也可以（主 要是让黄瓜有脆劲） 4.另起锅，把小黄瓜切片加入酱油，糖，醋，话梅并加热，不要放水，慢 慢搅拌 5.不用煮滚，等有烟冒出时就可关火，放着不用管就可以了，让小黄瓜充 分的吸收汤汁，浸泡约20分钟就可以了
热心网友
先将黄瓜等蔬菜洗干净晒干，然后在容器内放上酱油、糖、味晶，把晒好的蔬菜浸泡（要放太阳下浸泡哦，温度越高越好），晒个几天就能吃了