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源于日语，菜，烹饪方法等意思。

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＂料理＂系日本用语，指盛装菜肴的餐用器具，＂日本料理＂指日式餐具盛装的日本风味菜肴，＂中国料理＂指中式餐具盛装的中国风味菜肴．

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是从日语中来的，料理在日语中是菜肴的意思。日式料理即日本菜。日式小屋、塌塌米、穿和服的店员以及精致考究的菜式是其特色。

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做菜，烹调的意思，是从日语中来的。