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一：菊花百合汤：用料：：白菊花6克，干百合50克。制作：菊花略洗拍碎，干百合先泡胀，加水同煮，待干百合软烂，可加糖适量服用。功用：养心安神，平肝潜阳。 二:木瓜鲜鱼汤： 材料：木瓜1个(约1斤重)，鲜草鱼约1。2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片。 做法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖小时便可饮用。 三： 百合炒鱼片： 材料：鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克 ，干百合30克 调味料 盐1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、淀粉1大匙、香油1大匙 作法 1。 干百合浸泡水中约2小时，再沥干水分备用。 2。 鱼肉切片，先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后，再拌入淀粉，放入开水汆烫过。 3。 将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再加入1/3杯的水煮开，最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。 功效 抗忧郁，宁心安神 百合性寒、味甘微苦，对神经衰弱、心情烦躁、失眠非常有效，搭配低脂肪、高蛋白质的鲷鱼食用，可有事半功倍的效果。 四：百合赤小豆汤；材料：干百合40克，陈皮1。5克，蜜枣6粒，瘦肉300克，姜1小块，赤小豆40克，绿豆40克，黑豆40克，盐适量做法：1、瘦肉用开水氽烫。2、锅内加入适量清水和所有材料，加盖，按下开关，煮开15分钟后断电，煲2小时。3、加入适量盐调味即可。 五：百合大枣鸡蛋汤：用料：鲜百合60克，或干百合20克，大枣4只，鸡蛋1只， 白糖50克。 制法用法：（1）如果用干百合，应先将干百合放温开水中浸泡2h，捞出备用。如用鲜百合，先将百合一瓣瓣剥开，洗净备用。（2）将百合和大枣一起，加适量清水，煮300min，加白糖50克，再煮10min，打入1只鸡蛋，稍煮，即可食用。 六：： 糖水百合汤 ：主 料： 干百合60克 做 法： 用干百合60克，文火煎煮30分钟以上，再加适量白糖或冰糖，分两次吃。 营养价值： 调理情绪紧张、焦虑不安、饮食无味、失眠等症状。 。
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做红豆粥时放，把红豆、江米、黑米、薏米、燕麦、红枣、百合一起熬
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百合栗子鸡：切开的鸡块1000g，煮熟去皮的栗子300g，干百合20g，置砂锅中加酱油、糖、五香调料、黄酒适量，以小火煨炖熟烂即可。具有补肾益肺，清心安神功效。百合莲子粥：取干百合、莲子、冰糖各30克，大米100克。将莲子清洗干净，置于水中泡发。干百合、大米分别淘洗干净后，与莲子一同放于锅中，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，待快熟时加入冰糖，稍煮即成。
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用冷水泡10分钟左右，洗净备用。煮绿豆汤时，在起锅前的10分钟，将百合放入。口味和营养都加了分哦！