热心网友
吃惯的人就不怕罗，吃不惯的人当然接受不了
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辣椒会刺激味觉神经。味感受器的基本结构是味蕾，而味蕾又是由30~80个各种不同的味细胞组成。不同部位的味感受器相对应的是一种最为偏好的味道。整体上来说，舌尖部位对甜味最为敏感，舌头两侧感应最快的是咸味，舌头底部相对应的则是苦味的刺激。但也有一些研究表示，负责感应甜味和咸味的味细胞是通过特殊蛋白质分子来激活的，而那些和酸、苦味有关的有机物质则会直接对味觉发生刺激。 正是那些味细胞通过神经兴奋将味觉刺激传递给大脑，在大脑中，这些味觉刺激会根据感知它们的舌头上的相应部位，而被“制作”或“诠释”出来。