解冻用冷水还是热水好?为什么?

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从冰箱中取出来的鱼、肉用热水解冻,会使鱼、肉营养损失,影响鱼、肉的质量,而且容易引起腐败变味。而蔬菜可用热水，海鲜可用温水，活细胞解冻用冷水，

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冷水和物体一起混和就是冰水混合物，温度为０℃不容易溶解应该用热水。

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用冷水啊,热涨冷缩啊

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用冷水好，因为用热水解冻时，物体的表层首先融化变软，此时，这层变软的融化层是热的不良导体，不利于热的传导，反而使融化变慢，而用冷水就不会出现这种情形，所以用冷水好。比如：用冷水化冻秋梨就是这个道理。

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应该是用热水好，因为冰的比热容要比水小的多，所以吸热快化的也快。而用凉水因为是冰水混合物，温度为０℃，冰冻的食物不容易化，所以用热水好。

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冷水好，因为热水会把冻的东西烫坏了。