气体的比热分定压比热和定容比热。定压比热是在压强不变的情况下的数据。定容比热是容器的容积不变情况下的数据。水蒸汽在100°—300°范围内，定容比热0.47千卡/千克*度。定压比热0.36千卡/千克*度。1千卡＝4200焦耳。
和液态时一样，为4200j/kg·℃
