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美味菠萝饭的最新做法先买个新鲜的菠萝，最好是胖点的那种哈。把里面的肉肉掏出来，放在一个小碗里（后来有用）。然后把糯米先稍微煮个几分钟。把糯米，青豆，玉米粒，枸杞和菠萝粒再加菠萝汁搅拌，别忘了要放点白糖。然后放到事先掏好的菠萝里。用小牙签把开头封好后就可以放到锅里蒸了。大概要30分钟左右吧。好吃的很。菠萝饭的简单做法将一个菠萝一 干净，个头不要太大，一般的就可以先用刀把顶盖给切下，不要丢了，然后用刀慢慢的把果肉给挖出来不要弄破了剥落的外壳做好了后把用水发过的大米（最好用好一点的大米，不要用北方大米）和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去，可以适当加一点点椰奶，盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了还有一种是把菠萝壳做好后，将菠萝果肉，米饭，火腿，仙贝等原料象炒饭一样的做好，再乘入菠萝壳内，盖上盖，放到微波炉中火一分钟就完成了
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菠萝糯米饭，既是主食，又是菜肴，以新鲜菠萝和糯米为原料制作。 制作菠萝糯米饭，取鲜菠萝一个，糯米适量。菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
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菠萝饭的简单做法将一个菠萝一 干净，个头不要太大，一般的就可以先用刀把顶盖给切下，不要丢了，然后用刀慢慢的把果肉给挖出来不要弄破了剥落的外壳做好了后把用水发过的大米（最好用好一点的大米，不要用北方大米）和一些切碎了的菠萝粒还有新鲜的玉米粒混合后放进去，可以适当加一点点椰奶，盖上盖子上蒸笼蒸熟就可以了还有一种是把菠萝壳做好后，将菠萝果肉，米饭，火腿，仙贝等原料象炒饭一样的做好，再乘入菠萝壳内，盖上盖，放到微波炉中火一分钟就完成了 很简单吧~
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连叶菠萝 1个 白饭 1又1/2碗 碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白蘑菇粒、豆腐干粒各1汤匙 榨菜茸、碎果仁各1茶匙 油 1汤匙 盐 3/4茶匙 姜茸 1/4茶匙 胡椒粉少许 做法： 1 菠萝洗净，抹干，用刀直切去1/5。取带叶部分，用汤匙挖出菠萝肉，索干水。 2 烧热油1汤匙，倒入饭炒几下，加入材料和调味料，炒至熟置菠萝盅内，放入微波炉高火加热2分钟即成。 注：最后放入微波炉主要为了逼出菠萝的香味。 其实配料可以根据实际情况有所增减，不必拘泥。比如也可以加入玉米粒、松仁、香菇粒等简单点的：把米淘好，加入少量切成小块的火腿，放在电饭煲里，多加一点水，煮至开锅，加入切成小块的菠萝、豌豆、玉米粒，也可加上切成小块的苹果、梨。搅拌均匀，焖熟。出锅之前撒上一层甘蓝丝。