觉得都是牛肉，但面店里有卖牛腩面、牛肉面，二者不同吗？
热心网友
若光说牛肉与牛腩如何区别则实在过于笼统，在此提供你牛肉最常用的部位和特征大致如下作参考：*牛腩肉：肉质稍韧，但肉味浓（相当于猪五花肉）宜加咖喱烹调或红烧焖煮；*牛柳肉：肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，一般吃火锅用亦可作牛扒；牛颈肉：肉纹较乱，可制馅或煨汤；牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；牛脚肉：其脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮；Ｔ骨扒：肉的油面纹特别多而嫩，可作牛排；牛腰肉：肉质十分嫩，多用作烧西冷牛肉；尾龙扒：脂肪含量低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤皆可；牛髀肉：可作烤牛肉、煎肉。
热心网友
牛腩肉是牛肉的一种，在肉店里你可以看到一张图纸，上面标有牛身体各部分肉的名称，牛腩是牛肚子上靠近后腿的那部分
热心网友
就像猪肉那样分吧,五花腩,和瘦肉罗,呵呵,