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黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌肿的能力。黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑发亮，对面部雀斑有较好的淡化作用。绿豆芽有清热解毒，利尿除湿，解酒毒、热毒的作用。绿豆芽营养成分含量：（每100克中）热量 19千卡 蛋白质 1。4克 脂肪 0。1克 碳水化合物 3。2克 胆固醇 无膳食纤维 0。4克 钙 1。5毫克 铁 0。4毫克 磷 40毫克 钾 68毫克 钠 1。5毫克 铜 0。1毫克 镁 18毫克 锌 0。22毫克 硒 0。5微克 B1 0。05毫克 B2 0。06毫克B6 0。1毫克 C 9毫克 E 0。19毫克 胡萝卜素 20毫克 泛酸 0。46毫克 烟酸0。5毫克 A 3 微克 叶酸 56微克 K 47微克黄豆芽营养成分含量（每100克中）热量 40千卡 蛋白质 3。9克 脂肪 1。8克 碳水化合物 2克 胆固醇 无膳食纤维 1。4克 钙 68毫克 铁 1。5毫克 磷 61毫克 钾 160毫克 钠 5。3毫克铜 0。14毫克 镁21毫克 锌 0。27毫克 硒 0。96微克 B10。04毫克 B2 0。07毫克B6 0。06毫克 C 6毫克 E 0。8毫克 胡萝卜素 30毫克 泛酸 0。34毫克 烟酸 0。6毫克A 5微克 叶酸 42微克。
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我爱吃绿豆芽
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我个人更爱吃绿豆芽，每种菜都有好处的。
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我喜欢黄豆芽
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黄豆芽
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两种成分不同，各有千秋。