我是一个信佛的人，基本上通常是吃素的，但是我不知道一直这样会不会对身体有伤害，现在我的眼皮一直是肿的。或者说是否有哪些营养会因为吃素而就此消失，请大家帮忙，谢谢？？

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吃素学问大哪些人适合吃素？要如何健康的吃素？要如何科学的吃素？ 吃素学问大 　　吃素就是只能吃蔬菜水果?幔克厥呈遣皇腔岣谋涮逯剩棵??人都可以吃素吗？就医学研究的观点而言，吃素确实能够影响人体的生理机能，但是必?以"营养均衡"的方式?沓运兀拍苷嬲锍筛纳粕钇分省⑻嵘牧椴愦沃康摹！?　　一、哪些人适合吃素？ 　 　　 吃素可以分成三种，"全素素食（Vegan）"、"奶蛋素食 （Lacto-Ovo）"、和"奶素食（Lacto-Ovo）"。纯粹就"个人体质"的观点而言身体状?r 良好的成年人都可以吃素。只要掌握吃素的营养注意事?，?K以循序渐进的方式吃素，其成效都会令人?M意。 　 　　　　坚持要吃素的孕妇、儿童及青少年、病患、及体质特?e?弱的老年人，由於其生理情?r特殊，更需要完整均衡的营养来维持身体机能，因此最好吃蛋奶素。若是一定要吃全素，最好与医师及营养师密切配合，以规划营养完整的素食菜单。 　 　　 　　二、要如何健康的吃素？ 　 　　　　美?┪锸称芳煅榫郑‵DA）的专家建议，素食者要特?e留心 微量营养素的摄取量是否足够。素食者最容易缺乏維他命B12、維他命D、和矿物质铁、锌、鈣，因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙齦流血的現象？若是能够增加菜色的变化，?K且每天补充一粒綜合維他命，素食者就可以避免微量营养素不足的副作用。　　深绿色叶菜、果实核仁、等天然食品是吃素最好的来源；豆浆豆腐?t是加工食品中最受肯定的素食营养品。至於豆鸡素肉，在选购?r最好要特?e注意其制造过程的卫生品质及添加成份。 　 　　 　　三、要如何科学的吃素？ 　 　　　　在烹调食物?r，吃素的朋友??最好慎选烹调油，?K尽量以生菜沙拉、水煮、清蒸、?霭璧确绞酱恚绱烁鼙３炙厥车脑蟹缥丁３运氐娜?更要保持好体力，因此要经常运动、多喝水、晒晒太 阳，才?镏硖甯行Ю贸运?r吸收的营养成分。 　 　　 　　四、建议您每周吃素一天 　　　　素食者应该特?e补充的营养素 　　　　1、維他命B12: 　　　　食品来源：啤酒酵母、乳制品、添加維他命B12的营养??化食品　　　　保健功效：制造紅血球、帮助生长发育、维持神经系统的正常功能。 　　　　2、維他命D 　　　　食品?碓矗杭Φ啊⑷槔摇⑻砑泳S他命D的营养??化食品 　　　　保健功效：帮助钙质吸收，有助於骨骼牙齿的生長发育 　　　　特?e建议：照太阳是获得維他命D最有效的方法 　　　　　　3、铁　　　　食品?碓矗汗岛巳世唷⒍垢⒛瞎献?　　　　保健功效：帮助含氧血液的循环 　　　　4、鈣 　　　　食品来源：奶类及乳製品、豆浆、豆腐、深綠色叶菜 　　　　保健功效：??化骨骼牙齿、帮助肌肉收縮、参与凝血反应 　　　　5、鋅 　　　　食品?碓矗盒尤使⒍菇⒍垢⑽淳u的五谷杂粮类 　　　　保健功效：肌肉的生长发育、帮助人体新陈代谢正常化，男性性功能正常化。 蓝星总公司网络开发部制作维护 Copyright© 2002 all rights reserve 技术支持:0379-3191153 咨询电话:0379-2832268。

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只吃素食容易得结石症，有人说“舍利”就是高僧体内的结石。

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素食的缺点　　1。容易引发缺铁性贫血。植物食品只含非亚铁血红素的铁，不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食品铁的吸收情况较差，所以虽然素食的含铁量比荤食高，但素食者体内铁的存量却较低。　　2。容易缺乏维生素B12，后者是造血过程和神经系统所必须的。维生素B12几乎只存在于动物性食品中，螺旋藻类、海生植物、大豆发酵食品和日本豆面酱所提供的维生素B12是缺乏活性的，而不是有活性的。因此，素食者应该使用维生素B12补充剂。　　3。容易缺钙，不利于骨骼健康。奶蛋素食者的钙的摄入量与非素食者相当或比他们高。但完全素食者的钙摄入量则比奶蛋素食者和杂食者都要低。因此，完全素食者应该适当补钙。　　4。容易缺锌，影响免疫功能和性欲等。素食者锌的摄入量比非素食者低。由于植物锌的生物利用率低，又由于锌水平变化的边际效果还不清楚，所以素食者应该努力达到或超过锌的推荐食入量。　　 5。摄入蛋白质的质量比较低。素食者完全可以通过植物获得与非素食者一样多的蛋白质，但是植物蛋白的质量比动物蛋白要差一些，赖氨酸等必须氨基酸要少些。不过，只要注意选择大豆制品和坚果类富含蛋白质质量较好的食物，一般在吃素的同时不需要另外补充蛋白。　　6。热量低。长期素食，由于蛋白质与脂肪严重不足，容易引发营养不良。安徽医科大学对九华山一些寺庙中的90多名僧尼检查发现，多数人存在着不同程度的营养不良。长期吃素的妇女所生的孩子往往存在生长发育障碍。蛋白质是建造和修补人体组织的主要原料，长期缺乏则对机体的抗病能力影响极大；脂肪产热量高，不饱和脂肪酸更是"人脑的食粮"，对促进大脑智力发展极为重要。所以长期素食对生长发育迅速的青少年危害更甚。经常吃素的少女往往月经来潮推迟，吃素的女运动员容易发生继发性闭经。　　7。素食还容易引起微量元素和维生素缺乏症。人体必需的元素如锌、钙、铁等主要来自荤食。素食中锌、钙、铁含量少，且含有较多的植酸和草酸，反而会阻碍锌、钙和铁等元素的吸收。根据我国国情，选择荤素结合的饮食结构为宜。对于肥胖症、糖尿病、心血管疾病者，可适当多吃点素食，而对于生长发育期的儿童及营养不良、微量元素缺乏者，不妨多吃点荤食。 。

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营养不良｀！

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反正我就知道一个维生素b12。这个市最严重的。因为我也是素食。但是我是奶蛋素，而牛奶鸡蛋里都有b12，所以我还不用发愁。如果你是纯素也没关系，海藻类食品中也有b12，你多吃点那种就行了。 另外我觉得人不应该只觉得自己适合哪种素食才吃哪种，选择哪种素食应该是根据自己选择素食的原因决定。

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会营养不良。

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营养不良

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你不会浮肿了吧多吃豆制品，多吃些干果（坚果）蘑菇、木耳、蜂蜜（这三样不知是荤是素）也要常吃日常的油、盐也不可省。只要营养均衡，不吃肉也没什么。