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韭菜盒子1,韭菜洗净,切成5毫米长的小碎段,下锅加盐炒出水来,起锅装碗待用,。2,打3-4个鸡蛋,加少许盐打散调匀后下锅炒熟成块,并用锅铲将其切碎,起锅和韭菜盛在一起并调匀。3,和面杆皮,大小如盘,将调好的馅放入其中,将皮对折,捏成荷叶边,(最好先在边上涂上蛋清,这样有利于很好地粘合)。4,放在平底锅用油翻烙至金黄后方可食用了。韭菜鸡蛋蒸饺原料:韭菜、鸡蛋、虾皮(可选)、饺子皮(超市直接有买)配料:植物油、盐、鸡精(或者干贝素)做法:先要搞馅。韭菜切碎,炒两个鸡蛋(鸡蛋液下锅就开始翻炒,炒碎),鸡蛋炒好以后放入一点虾皮,晾凉以后倒入韭菜中(热着倒韭菜被弄熟就不好吃了),加盐和鸡精。馅弄好就是包了,没啥好说的,饺子皮封口的时候可以蘸点水。最后开蒸,十分钟就可以了,饺子下面最好垫点菜叶,免得粘住取不下来(也会清香一点的说)。韭菜炒鸡蛋用料(1人份): 大鸡蛋1个,火腿10克(还可用螃蟹罐头),韭菜25克,淀粉1/2大匙,盐、胡椒各少量,肉汤1/4杯,油1大匙。 制作方法: 1。将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。 2。将鸡蛋磕入碗里,加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。 3。往炒锅里放入油,油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小,使韭菜、鸡蛋成型,待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。 4。出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小,然后盛到盘中。 特点: 因为放入了淀粉,所以口感很松软,深受老人、孩子的喜欢。因为越厚越好吃,所以建议您做4人食用量,然后再分开。韭菜饼材料:韭菜2-3两,鸡蛋2-3个,面粉0。5斤做法:先把韭菜洗净切细,拿一容器放入面粉,打入鸡蛋,再放入切好的韭菜,加入适量的盐和鸡精,最后加水不断搅拌,注意,水要多放一点,完成以上工作后就是热锅放油(最好是平底锅,我家没有平底锅,所以我用的还是尖底锅),油要尽量少放,等油半热时倒入适量面糊,这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子,把面糊尽量摊开,然后再在面饼上倒几小滴油,用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身(这可是技术活),再煎一小会就能够出锅了韭菜花炒肉丝做法:韭菜花切段,一寸左右长,红辣椒切丝,肉切丝。肉用生粉,少量盐和一点点水拌匀。起油锅,热后下肉丝炒熟铲出,锅底留油,下红辣椒丝煸炒,然后下韭菜花翻炒,差不多变软了,下肉丝,翻炒,放盐,鸡精,炒匀起锅。 韭菜苔炒鲜鱿原料:韭菜苔、鲜鱿鱼、葱、姜 调料:盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉 做法:1。韭菜苔洗净切段、姜切片、葱切成马蹄葱 2。鲜鱿去掉外皮洗净,切麦穗花刀 3。调料加高汤用小碗兑成调味汁 4。将鲜鱿下入五成热的油中,待其变成鱿鱼卷捞出 5。锅内放油,下入葱姜,炒出香味,放韭菜苔和鱿鱼,倒入调味汁,炒匀即可腌辣韭菜花 原料韭菜花10000克,盐400克,生姜200克,辣椒50克,料酒50克,花椒20克。做法将韭菜花加生姜、辣椒切碎,拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天即成。特色咸、香、鲜、辣。 韭菜食疗法: ①韭菜粥:韭菜、蚬肉、粳米适量,共熬粥,有补肾壮阳、温中下气、开胃提神、散血解毒的功效,可用于治疗阳痿阴冷、腰膝酸痛、肠炎痢疾、淋巴结核、自汗盗汗等症。 ②韭菜炒鲜虾:韭菜、鲜虾共炒,有健胃补虚、益精壮阳的作用,适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿的病人。 ③韭菜炒羊肝:韭菜加羊肝、生姜烹制而成,有温肾固精、补肝明目的作用,适用于阳痿遗精、月经不调、经漏带下、夜盲、盗汗、食欲不振等症。若配伍其他药物,疗效更佳。 。
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可以韭菜炒鸡蛋。可以做陷包包子,包饺子,做陷的方法:韭菜择好,洗净切碎,拌上肉陷,放上香油,味精和盐就可以了。可以做汤和菜的调味菜(少许)。
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我喜欢韭菜炒蛋。