热心网友
先将鸡蛋壳磕破，将鸡蛋装入碗中，然后再倒下锅，下锅的鸡蛋才能平摊。在蛋煎八成熟时，可以稍放一点冷水，煎出的蛋会很好吃。另外，为了怕盐放不匀净，我是将盐先放油中再放鸡蛋
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美食是在想象中创造出来的，你也试一试吧。
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1、等锅热了，2、下油 3、下鸡蛋，不要急着动，火力要文火，4、均匀撒上盐，再翻蛋，按3、4的方法即可。
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混成一团时不要管它，继续煎就会成形了。煎蛋时将蛋液里放些清水煎出来的蛋嫩好吃。比例是两只蛋一匙水。煎时看好火候，不要把加的水煎出来时再出锅，那时就是煎的过了。试几次，你会有个好手艺的。
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油温不宜太高，用中火慢煎