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吃刮去鳞的带鱼是不科学的。因为，带鱼鳞中不仅含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素还含有许多的鳞脂。这些鳞脂被人体利用后，能够改善神经系统的功能，增强记忆力。另外，带鱼鳞中的多种不饱合脂肪酸，对人体具有防止动脉硬化的功效，从而起到预防高血压、心脏病的作用。带鱼鳞还能增强人体皮肤表皮细胞活力，因此是不可多得的美容佳品。

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可以肯定的告诉您,吃带鱼不需要刮鳞.