我很喜欢吃泥鳅,就是不知道怎么烧才好吃,有哪位知道告诉我!谢谢

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那要看是黄泥鳅,还是乌泥鳅,黄泥鳅大,乌泥鳅小,黄泥鳅容易煮软,乌泥鳅不容易煮软.锅烧热后加入油,待油冒青烟时放入洗净的泥鳅略炒,再放入黄酒、酱油、盐、糖、葱、姜、蒜、辣椒各适量等调味料，盖上锅盖煮，等泥鳅熟了，加入味精即可装盘。味道好极了，我烧了十多年的泥鳅了。