买了点徐福记的代脂巧克力，它是不是用其他东西代替脂肪，性质和代糖差不多吗？他的热量多少？和巧克力比哪个比较容易发胖
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代可可脂巧克力中的“代可可脂”,是以棕榈等食用植物油脂为原料,经过特殊工艺加工制成的特种油脂,其物理性质与可可脂类似 巧克力中最要紧最值钱的成分就是可可脂，可可脂就是脂肪呀！没有脂肪还吃什么巧克力啊！巧克力的主要成分就是脂肪和糖。糖占55%左右，脂肪占40%。可可脂含量越高，巧克力的质量越好。如果用代可可脂，脂肪一样多，但成本低，风味口感就差了。 每1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里,由巧克力成分之糖分和可可脂产生.仅占人一天需要的10分之1所以少量吃一些是不会胖的，更何况优质的巧克力还有益的成分。还有一种让人愉快的物质。 巧克力中的脂肪含量虽然远远高于其他食品,但巧克力中所含的可可脂是不饱和脂肪酸,不会使人发胖.但市面上卖的里面的糖份会。少以也不能多吃。
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