有什么区别吗？

热心网友

不是湿面，是“死面”，意思和发面相对，表示没有发酵，比如包饺子的面就需要死面，又比如死面饼。发面当然也有发的很极端的，比如炸油条用的发面

热心网友

发面是指通过了酵母或老面发酵的面团制作的,死面是指没有发酵的