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如果长期不用铁锅炒菜，会对人体健康不利。主要是引起缺铁性贫血。因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。 有关学者曾作过如下测定：用铁锅煮洋葱，只放油不加盐，煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍。如果加入食盐和番茄酱，煮20分钟含铁量可增加11倍。加入食醋煮 5分钟后，含铁量可增加15倍之多。当然常食含铁的食物，即使长期用铝锅烹调，也不会引起体内缺铁。但如果食物含铁量低，又长期使用铝锅做菜，才容易发生贫血。 据调查目前国内盆血发生率较高，特别儿童贫血约占50%，故不宜长期使用铝锅。如果你家庭中有贫血的患者，更以使用铁锅为宜。
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好
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对！以上朋友说的队，补充身体铁的需要，而且不会音铝锅等其他锅，产生有害物质造成对身体的损害！
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当然是最好的了 因为油盐酱醋等调料对锅都有一定的腐蚀作用 如果使用其他比如说铝或者铜做的锅 会给人体带来有害的金属元素 时间短当然感觉不到 但是这些有害的金属元素在体内日积月累 只要到达一定的量就会引发各种疾病 而铁元素正是我们体内所需要的金属元素 而且容易排泄 所以人体每天都要摄入一定量的铁 所以用铁锅是最理想的
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当然好了，用铁锅炒菜有利于补充人体所需的铁元素
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当然是非常的好了。。