热心网友
可是，请问楼上：油炸之前压成块呢还是油炸之后？我的看法，方便面不是用油炸熟的，而是煮熟但不能煮烂，然后再放在金属方盒里烘干的。这样，柔软的熟面条当然不能拉紧拉直了。当然这只是我的分析，我并非干这行的。至于顶楼说的，更不对了，弯弯曲曲的，反而多占空间，笔直的不就可以了吗？
热心网友
方便面也叫压缩面吧,我想应该一定也有这个原因,所以才是弯曲的吧
热心网友
这么做是为了增加面的包装强度在运输和储存的过程中，面体经常受到挤压和碰撞，如果是直条的，容易折断碎裂弯曲的形态增加了抗压强度，保护了完整性
热心网友
楼住问这个问题要研究什么吗？还是对它情有独钟啊？我觉得弯曲就是为了好看增加食欲嘛！！有人可能说你把他 做成花更好看，可是那样又浪费时间不是~~~~~~~~~~~~~
热心网友
我觉得你的问题比较有创意。个人认为其原因是方便面在加工流程中，把它做成弯的更方便省事而已。
热心网友
楼上的“节省空间”？？？那不如压缩到一起节省吧？：）这是为了将来食用时，用开水泡时可以均匀的沾水受热，整块方便面能同时泡开，达到速食的目的。
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节省空间