请教一下，食用盐有什么化学性质？食用味精有什么化学性质？我初学化学，希望大家点拨！
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食用盐成分为NaCL,熔融状态下可以通电电解为金属钠和氯气，溶液可以电解为氢氧化钠、氢气、氯气，焰色反应为黄色，加硝酸银可以生成不溶于稀硝酸的白色沉淀。味精主要成分为谷氨酸钠 ，可以使人感觉鲜味，它是一种氨基酸的纳盐，水溶液显示弱碱性，最初是日本人从海带中提取的，现在由粮食经过生物化学作用制得。
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食用盐主要成分为NaCL，化学性质我们从他的化合价可以看出，固体可以通电分解为金属钠和氯气，溶液可以电解为氢氧化钠、氢气、氯气味精主要成分为谷氨酸钠 ，它可以刺激人的味蕾，让人感觉鲜的味道，谷氨酸钠 溶液显示弱碱性，可以由粮食经过生物化学作用制得。
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食盐是NACL(氯化钠)味精是谷氨酸钠