尝试了总是不成功,不是像做拔丝白薯那样吧

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【主料】香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。【调料】植物油800克(实耗约50克),白糖160克,青、红丝6克。【制作过程】 (1) 将香蕉剥去皮,切成滚刀块,放在面粉上滚蘸一层。(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。(3) 把植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7~8成热,把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油。(4) 炒勺留点底油,放入白糖炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时,倒入香蕉块、青、红丝,快速颠翻均匀,盛入预先擦好一层油的盘中,码摆整齐即成。【特点】色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。

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用料:   香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。   制作方法:   香蕉去皮,切成滚刀块;蛋打匀,与面粉拌合;砂糖、清水、待砂糖溶化,用小火慢慢熬黄;糖快好时,另锅将沙拉油烧热,香蕉块沾里面糊投入油中,炸至金黄色时捞出,倒出糖汁中拌匀;稍撒黑芝麻。   特点:   色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。做法很简单的 你也可以把香蕉换成山芋 一样很好吃的 在家不防试试看