家里有全自动豆浆机，豆浆做好后怎么做成豆腐和豆腐脑。比例如何，用什么原料，哪种地方能买到。
热心网友
葡萄糖内脂。一般是在食品添加剂商店有卖。不过我看有网友在药房里买到的煮开的豆浆稍微冷一下，90度吧，用水化开的葡萄糖内脂加进去就可以了，豆花一般是500克豆浆加1.4克葡萄糖内脂。豆腐嘛，可能是比例要高点还要用滤的东西把豆花里的水压出来。豆腐没做过看做过的朋友这么说的，豆花一直做的。
热心网友
豆浆在火上烧开 以后，徐徐加入少量硫酸镁（先用豆浆稀释）。同时不能大幅度搅拌豆浆，以免凝固的蛋白质分散了。待到出现明显的凝固蛋白质后，用过漉的工具在面上压，使其出水。把水舀出来，豆花都基本成型了。压豆花的轻重直接影响到豆花的老嫩，如果你喜欢吃嫩豆花，轻轻压哈就可以了。（我最爱吃嫩的了）