大半年没工作了,之前有朋友开了间中式饮食店,现在又开分店了,他很有诚意的邀请了我很多次去做管理,盛情难却下答应了.但是原来没有我想象中那么简单,因为我完全没有做过这一行,甚至是一窍不通,所以才做了那么两天,我就觉得满脑子都想着这份工作该如何才能做好,但又想不出一个办法来令自己去熟悉它,适应它.万事起头真的那么难吗?希望大家能指教下我该怎样做,我现在的心态真的很不稳定,很想找份工作,但当我找到了,却又不知如何面对.
热心网友
管理饭店，就是要把饭店的每个部门都熟悉下，然后制定一条龙的流水线，谁负责做什么，实行分工，目的是让客人吃到速度快，又好吃，服务也最好的，一顿饭。客人进门有门迎，门迎要站端，客人进餐厅内，领桌人就要迎上去问“请问先生几位？”，然后把客人领到1号餐桌前，（领桌人回到岗位），负责1号餐桌的小姐就立即过来，把菜单拿过来，负责客人点菜，如果客人点酒，那么就开2个单子，一个单子是给食堂部的，一个单子是给吧台领酒水的，等食堂部把菜作好，食堂部的人把菜送到前厅，在由小姐端上桌，结帐时，小姐把单子给吧台结帐。基本上是这样的，是管理者，对每个细节都要仔细观察，熟悉了，就知道怎么做更好了。最好去了，找个以前这个饭店的，最好是吧台的人，问问他具体吧台这里的管理，其他的，也听听他们部门的，他们都是会干的，你的职位是监督他们，避免出错，特别是少报菜或者多上菜的错误~！
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有空的时间多看点这方面的书.用平常心去对待.祝你好运.
热心网友
人都是这样在一个事没有成功的时后想法点子都很多,一但有了,确不知怎么是好了对吧!你也不用这么苦老是吧!放平你的心态,投入你的工作中什么都不去想不是很好吗?要乐观点.我也想有个很理想的工作,但到头来还是一场空.我比你还要矛盾.好好珍惜你眼前的事物.我想什么都不是问题了..............