首先下水半锅,用猛火烧,等水开后下配料,喜欢哪样下哪样,辣的酸的甜的都可以.然后再下鱼,先用猛火5分钟,再用慢火边吃边烧,一般应当是淡水鱼较常见,同时也可下些喜欢吃的东西.
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要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
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怎样洗猪肚 要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
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用食盐反复搓再用生粉也反复搓几遍这样就很干净了
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我是出色的家庭主妇，用面粉反复搓揉是最好的方法哦
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用面粉洗后，放入滚水一下捞出用刀刮净即可。
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其实方法很简单,根据同类互溶,猪肚里的东西其实是一种油脂,只在猪肚两表面涂上花生油,再用手搓搓,就可以去除脏东西和臭味!
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先燃一些响锅水把肚放进去烫一下，然后用盐揉，然后再用刀刮脏物。
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用少许白矾溶于水中，较容易洗净。
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用食盐反复揉擦使猪肚上的粘液凝结脱离。然后用水洗去粘液就可以了。
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方法1、把猪肚内翻外，用清水先洗一遍，略沥干水后，每个肚中放入素油15克，用双手反复搓揉2——4分钟，再用水冲洗，这样就能把猪肚洗干净，且煮熟后的猪肚既可口又芳香。使用的素油最好是花生油。 方法2、先将猪肚底面两边冲洗干净，再把肚囊内白色脂肪膜撕去。开热镬（确保镬内无油无水分），把猪肚翻出来，底向外，像戴手套般戴在手上，之后一手下镬不停擦不停打圈，擦到起泡为止，这也就洗干净了。方法3、猪肚放盆内，加入食盐和醋，用双手反复揉擦，使猪肚上的粘液凝结脱离。然后用水洗去粘液，将手伸入猪肚内，用手抓住猪肚的另一端，翻转过来，仍加食盐和醋揉擦，洗去粘液;然后将猪肚投入沸水锅内进行刮洗，待猪肚的内壁光爽，再将猪肚翻过来，投入冷水锅，边加热，边用手勺翻身，等水烧沸，就可去掉猪肚的腥膻恶臭味，然后将猪肚仍浸泡在冷水内。
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我在餐饮工作。洗猪肚很麻烦，猪肚有很多粘液用白醋反复搓洗，这样可以祛除异味，然后用清水洗净后放入沸水中煮熟，[根据自己烹制菜肴的需要煮几分熟]猪肚煮熟以后把它从内向外翻开撕去里面的白油和肚仁上的白膜，用清水洗净即可。
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1.用面粉干洗.2.用河沙揉洗.3.用洗涤.碱面
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有面粉擦,用开水洗.就OK了!
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首先，把猪肚放在清水中漂清，然后，把水沥干，放入盐和油，用手反复搓洗（不要放水）。最后，再放在清水中漂清，就可以了。你就可以放入锅子里煮了。
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先把猪肚用水冲洗一遍，然后用碱搓一下，用水冲掉碱面，连续进行几遍就可以，最后用醋把碱中和一下，在用水彻底把猪肚洗干净就可以了。
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1)用清水把它能洗的地方洗干净2）把酷倒少点，盐多给点放到猪肚里，不停的揉3）再用清水洗一遍4）把猪肚放开水里涮两到，再拿出来，这样就洗干净了
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要除去猪肚上的污秽和臊味，可先去掉内壁的油，放在清水里洗去污秽粘液，用食盐把猪肚擦洗一遍，放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物，既可随意烹制。
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用“碱面”反复搓洗就干净了。