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备料：鸡蛋和苦瓜的配比一般是：二两半苦瓜（以后去籽以后的净重）三个蛋左右。苦瓜一定要切的薄薄的，越薄越好；蛋打匀只要放点料酒不要放其他调料，备用。 　　先起油锅，油七分开时用葱头在油里稍微香一下锅，然后把切好的苦瓜薄片倒入热油里翻炒数下，（千万不可以加水），放入盐和味精（同样，不可以放酱油），再翻炒几下，待苦瓜五分熟时倒入打匀了的蛋浆。 　　这时候，火不可以太旺，你把你那‘爱’的心情细细地用到你翻炒蛋的动作上，首先你要把锅动一下，把锅里的蛋浆做圆周运动，待那锅里的蛋浆弄成圆蛋饼一面熟以后，你用铲子轻轻地在四周铲一下，然后完整地把蛋翻一面，再煎至另一面的蛋熟了以后，用个青花磁盘轻轻地把这苦瓜炒蛋的圆蛋饼安全地、完整地移到磁盘里。 　　朋友你看，那十分圆满的、金黄色的鸡蛋里那时隐时现的翠绿瓜片，你可以感觉到在这个金黄色的收获季节里，在那星星点点的绿中带有的春天的味道了吗？ 　　朋友！祝贺你快乐地收获了爱情，也祝贺你爱情生活永远是春天。