萨其玛很喜欢吃,怎么做呢?如有高手,请赐教,谢谢。

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不是大师,不过我看这个不错?

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我在家里是这样自制萨其马的:原料:面粉。 鸡蛋、黑、白芝麻、松仁。调料:白糖、蜂蜜、泡打粉、食用油。做法: 1.将面粉和鸡蛋以三四两面粉和两个鸡蛋的比例放入容器中搅拌均匀,再揉成面团,擀开,切成细面条,入油锅中炸熟捞出沥干油; 2.取一容器,底部刷一层食用油,再均匀地撒上黑、白芝麻和松仁; 3.坐锅点火加少许水,放入白糖炒化,倒适量蜂蜜,放入炸好的面条,翻炒使其均匀沾上糖,然后取出放进装有芝麻和松仁的容器中,压紧定型后倒出即可食用。

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不会吧?又是油炸食品,我也很喜欢吃萨琪玛,今天才知道原来也是油炸食品,看来以后要少吃了。现在还能找到既好吃又不是油炸的食品吗?难啊!

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萨其玛:满语谐音,意为油炸条。满族传统风味食品。清代及民国年间风行于北方各地。现改进后的制法是:将鸡蛋打入精粉中和匀,制成面条状,下锅油炸,再将清水、白糖、奶油、蜂蜜熬制成稠汁,与炸好的面条搅拌均匀,倒入铺有青红丝的木槽内压平待凉。食用时用刀切成长方块即可。该食品清香松软、甜腻适口,是中国著名的糕点之一。

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自制萨奇玛