印象中总觉得醛类化合物都是有刺激性气味的，是不是。最近听说许多香料都是醛类。荃是香草的意思，和“醛”是否有关。

热心网友

对的。很多香料都是醛类，但是为分子较大的醛，而且主要是萜类的醛。你印象中有刺激性的醛，主要是小分子的醛，如甲醛、乙醛等。

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脂中也有香料啊.

热心网友

很多香料都是醛类但这和荃是香草的意思，和“醛”没关系。