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做完饭后洗净，再打开燃气烧一下，烘干就不锈了

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用完之后洗净擦干放于阴凉干燥处保存

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可以使用是用猪肉皮擦一下锅可有效防止铁锅生锈

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买来新的铁锅后，第一次使用时，放入较多的肥肉炼油，然后再使用。少数民族可以用植物油炸一次丸子后再使用。可有效防止铁锅生锈。