有哪位知道茶的历史？好象中国古代是煮茶喝的，那从什么时候开始沏茶喝的？

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中国人最早发现和利用茶，茶最初是作食用和药用．而单纯饮用应始于西汉，发展于三国两晋南北朝时期，普及于宋代以后．你所说的沏茶应指冲泡饮用，这种方法是从唐代开始：唐代盛行蒸青团饼茶，以后发展为炒青散茶．饮用方法也由烹煮改为冲泡．