热心网友

这是我家的做法：先把猪肚子洗好了，用高压锅压5分钟，到掉水，用凉水冲洗干净，再用高压锅压个7-8分钟（如果想吃烂点的多压会儿），取出来，切条，大蒜收拾好也切成段，锅热到油，生姜炝锅，下肚子翻炒，加料酒，放大蒜，（敢吃辣的话也可放点）翻炒片刻再加点酱油（主要是上色），调味出锅。呵呵，这在我们家可是下饭下酒的好菜哦！