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空腹吃可治便秘，饭后吃可助消化。孕妇妊娠反应期间，吃苹果能补充维生素C。但苹果富含糖类和钾盐，患有肾炎、糖尿病、冠心病者应少食。

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苹果含有果酸，早上起床人的胃是空的，一旦有东西吃进去胃酸分泌比较快，当胃酸加果酸人的胃就自然会受到强烈的酸性刺激，因此胃壁就会被烧痛的感觉，也就是所说胃痛了。所以早上起床最好就是吃一点面包牛奶之后，最后才吃苹果香蕉之类的水果，这样就比较符合营养吸收的规律。