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西米红豆沙做法:需要准备：西米适量 /冰糖/红豆沙1、将西米放在开水中泡20分钟；2、将水开好，放冰糖，等水开；3、冰糖化后方泡好的西米；4、红豆沙适量用水稀释成红豆沙水5、待西米煮至半透明状时，放后豆沙水于是，好吃诱人的西米露做成了什果西米捞 原料： 1、西米：100g 2、杏仁露：一听 3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减) 4、各种时令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2汤匙 做法： 1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。 2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。 3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁 4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了。 。
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香芋桂花汤 主料：糖桂花、香芋、西米、牛奶 调料：白糖 烹制方法： 1、将香芋去皮，洗净切成小丁； 2、坐汤锅倒入清水，开锅后放入西米，大约十分钟后，加入适量白糖后盛出待用； 3、在坐汤锅倒入清水，开锅后放入香芋，煮开后放入白糖和桂花糖，倒入适量牛奶，待煮开后倒入刚才做好的西米中即可。 特点：其味道清香，营养丰富，增进食欲，夏季食用最佳。 (编辑：赵文来源：CCTV.com)
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椰奶西米露先把西米煮熟，然后把椰奶倒进去。最后放入碗中。这样做出的西米露很好吃排毒养颜。糖可以少放。以免糖过量。
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牛奶西米露一、 材料 牛奶300毫升，西米100克，糖40克二、 制作方法 将西米浸15分钟，沥干水备用。在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。
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和莲子绿豆一起煮,但西米很容易烂要等莲子绿豆熟了再放.