热心网友
朋友我每年都自己晾干豆角 告诉你一个方法你试一试先将江豆(其他豆角也可以)洗净 用开水焯一下 (豆角软了就可以了)放在凉水里过一下 然后挂在晾衣绳上 如果天气好 很快就干了 但关键是收藏 找点儿豆包布做一个口袋 将晒干的豆角放在口袋里 挂在通风的地方 这样可以吃一年 (用来炖肉 做馅都非常好)还有很多的蔬菜也可以这样晒干 留在没有卖的时候吃 (比如菠菜 萝卜 小白菜等)
热心网友
要选嫩豆角无虫子的，择好，洗净，用开水在锅里焯一边，控干水分，晒干即可，但必须在8月底以后，因为这个季节是秋高气爽，不反潮。