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寿司是一种日本米饭。米饭与醋混合，然后盖上，再将生鱼与贝混合、卷上蔬菜、鸡蛋撒上。有种简单的叫“手卷寿司”。取一小块米饭，选择多样的馅儿，然后将所有的卷起来，用干燥的海藻包上。按照各自的口味挑选配料，是家庭招待朋友的上佳选品。