热心网友
干香菇不能用开水发，要用温水慢慢发。如果时间紧，倒入温水摇晃两分钟就好。这可是CCYV-2生活栏目才教的生活小窍门啊。你问的是怎样发干香菇，又不是怎样做干香菇。大厨级的还是之能用这样的方法。大厨级的洗米洗菜的方法和家庭也是一样啊。这些是烹饪最基础的，没有再特别的方法了。
热心网友
找一个不会漏水的容器，装入干香茹后加入热水，盖上盖子，不停地摇，只需一分钟就OK了，效果很好，可以试试。
热心网友
用80度以上的开水浸泡一会儿，目的是泡出香味，使他变软。然后跟鸡鸭肉等炒，放点酱油，味道更好
热心网友
1.需要热水把香味泡出来才行。2.单独用油煎一下.3.加高汤时把泡过的水同时放入.