混炖的那个面团团是怎么做的？什么原料？
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首先要将面粉用合适的水来和好，分成若干的小份；再将肉剁成肉馅和调料和好包在面粉作的皮子里就可以了
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面粉加淀粉，蛋清，清水。揉面时间要长，多醒一会。
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只教你擀皮吧，使我妈妈的真传哦和好的面省一会，然后用大擀面杖擀，横一下竖一下的擀圆，够大了之后将面绕在擀面杖上擀，手从中间向两边发力，中间不要用力过大使面产生褶皱。擀的时候注意加细玉米面使面不粘。一个方向觉得差不多了就把面铺开按另一个方向缠起来再擀，直到面皮比擀面条所需的厚度再薄一点为止。然后将大面皮切成宽约8厘米的条，在叠在一起，最后切成等腰梯形状。包的时候，馅要少，放在梯形上底边，卷两圈，再捏住馅两边的皮朝背面翻转，捏紧就行了。
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1 制皮 馄钝皮市面有卖的，如果自做可用饺子粉和面时适当打入几个鸡蛋，硬比 水 饺面硬些，最好用淀粉做面簿（BU ）擀成一张大饼，然后用擀面杖当尺子切成适当大小的等腰梯形状 2调馅将新鲜猪肉剁细放入盆中加适量花椒水，酱油盐，味精顺一个方向搅拌呈稠粥状腌制两小时。再加入葱，姜，香油盐调匀即可3包馅略请看别人做4煮将锅内放水烧开同下水饺5放汤锅内加水，放鸡，八角，葱姜，猪骨，小茴香，桂皮，香叶，胡椒，花椒，辣椒，草果，砂仁，肉寇等烧开撇去浮沫，6盛碗将馄沌放入碗中，加入紫菜，榨菜，等浇上汤即可
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馄饨皮里有加淀粉的。
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是馄饨吧？？馅：精肉加入生抽，葱沫，姜沫腌至10-15分钟皮：方形的，一般在市场上可以买的到制法：皮子的一角放馅，然后向对角方向卷，卷到中间把其余三个角捏在一起煮法：水烧开，加入鸡汤，放入馄饨，加入鸡蛋丝，或鸡肉丝，紫菜或海苔，盐，鸡精
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混沌皮是面粉加水、碱做成的，混沌皮若是不放碱就怎么也吃不出混沌的香味了。
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馄饨皮制作配方：面粉500G 蛋150G 蛋黄3个 碱水10G面粉过筛加鸡蛋 清水 碱水和匀，揉成光华的面团 醒20分钟、将醒好的面团擀成0。05厘米的薄片 再切成7CM见方的皮子即可
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混炖是用一张很薄的面皮里面夹一点碎肉随意包起来的,不要捏紧,放开水里稍煮就行.
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就是光面粉啊。用面粉对水就是了，做混沌和的面要汤一些！