生煎慢头做法？
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生煎馒头 1,用七成瘦三成肥的猪肉剁馅，加皮冻，调料调成肉馅。 2，用半发酵的面做包子皮。包成小包子（像“狗不理”大小）。 3，在平底锅中排好，加油，小火煎。待包子底部微黄时往锅中喷两次水，撒点末 或芝麻，盖上锅盖闷几分钟 。 其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头是上海有名的小吃。
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不知道你所说的是哪一类，如果是煎包的话，就是把生坯放入平锅内，假如面水，等到一面便成金黄色后，用刷子沾熟油刷一下成品，稍后就可以出锅了，这样的成品，色泽金黄，晶莹明亮，让人有食欲感。
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很难的，不适合家庭做的