看到街边的小商店有类似于鸡柳的食品，很想学会做法。能说的具体些么，关键是外面的那层脆皮怎么做出来。谢谢!!
热心网友
1. 鸡柳解冻后，用盐及香茅碎略腌后，用竹签串起。 2. 鸡蛋拌匀成蛋汁，预备粟粉及面饱糠。鸡柳先上粟粉，再上蛋汁，最后蘸上面饱糠，用手拍去多余的面糠。 3. 烧热油锅，用中火将鸡柳串炸至金黄色即成。伴以酸辣汁食用，美味可口。 4. 酸辣汁做法：将所有材料混合即成。味道可随意调较，以迎合不同口味。
热心网友
鸡在盐水里泡一会儿，裹上面包渣或香炸粉（超市有卖的）放锅里查一，查到金黄为止，出锅即可！