我买了一代真空的蛋黄(九个).和一个南瓜.该怎么下手?蛋黄怎么弄熟?我原以为是用生蛋黄做.但是刚才查了一下.都说是用熟的.都是说把咸蛋煮熟取出蛋黄.可现在我买的是蛋黄怎么办?是用油先把南瓜炒一下对吗?南瓜切片?然后把熟蛋黄弄面了.放到油锅里炒在把刚才炒好的南瓜到进去.对不对?我该怎么把蛋黄弄熟呢?有水煮能不能闪了.微波炉里是不是有会变的太干了?该怎么办呀??
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材料：小南瓜半个、咸鸭蛋黄3个、盐做法：1.南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先火，等不热了再开。3.蛋黄炒碎就差不多了。4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。5.然后就可以装盘出锅了。
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哈哈 厉害 我来晚了 我想你已经吃上了 88
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蛋黄南瓜材料：削皮去瓤的南瓜切块蒸熟压成泥备用，蒸熟的咸蛋黄压碎（副食店有卖一包包的蛋黄），盐，鸡精，胡椒粉，食油，为了体现这道菜的香味就不要葱姜了。做法：起锅放油50毫升，先下碎蛋黄小火炒至起泡泡时再倒进南瓜泥一起炒，如果感觉干的话就加点牛奶，稠稀度根据自己喜好来调，等炒到金黄色时加盐，鸡精，胡椒粉就行了。注： 喜好吃黄油的朋友可以和食用油一起使用。
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你把蛋黄放在小碗里隔水蒸一下，切碎。锅里放油，放碎蛋黄炒沙。南瓜去皮去瓤，切厚片，用开水焯一下，放到炒沙的蛋黄糊里翻炒挂糊，挂匀即可。