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用水烫或生吃最有营养

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用猛火将祸烧炀，然后放进适量的花生油，看到祸有少许烟冒出时，将凉过水的青菜放进祸里，用祸铲不断地拌动青菜，使之受热均匀，待菜有半成熟时，放入适量清水，再将它将煮滚，等到菜熟了，就放入适量的食盐和花生油，紧接着把菜盛到盘子里，就可以成功地煮得一道美味的青菜了。