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81101说的对!再加2个硬馒头!更好吃!
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炸萝卜丸子三吃 用料:青头萝卜(可以是白的,也可以是心里美,我用了白的),面粉,姜末,五香粉,盐。 做法: 1)将萝卜搓成丝(搓丝工具)然后乱刀剁成小段放入盆内,烧一口热水,快开时取下浇入萝卜丝里,将其烫软。 2)然后放入姜末~五香粉~盐,面粉一起搅拌均匀。搅拌好的是有点粘的比较干的面糊,用筷子可以弄成团。 3)将一个个萝卜小面团入油锅炸熟即可。 吃法:直接食用可以当作干粮就稀饭,少量油爆香葱花或蒜苗,然后加水,放入萝卜丸子,再放点菠菜或青菜就是一道汤,也可以早上当早点,有汤有菜有碳水化合物。或者就当零时,蘸着番茄汁吃~:) 口感:蓬松美味 缺点:油炸食品不宜多吃 香炸萝卜丸 材料:白萝卜一个(半斤左右吧)调味料:素油,鸡蛋一个,豆粉,葱一根,盐,五香粉,花椒盐各少许。做法:萝卜洗净,去皮,切丝后剁碎。 葱洗净,切末。 用鸡蛋液,豆粉,葱末,盐,五香粉和萝卜拌匀,搓成大小一样的丸子。 炒锅添油烧七成热,放入萝卜丸子,炸到外表金黄色,取出,撒上花椒盐装盘豆粉可选黄豆粉,绿豆粉,乔麦粉。我最喜欢绿豆粉:) 。
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油炸呗。罗卜丝用鸡蛋、面粉火淀粉调成的糊糊拌匀，糊糊不能太多、太稀，适量即可。（加入盐、香菜或韭菜提味，不可放味素）油烧热既可把拌好的萝卜丝用小铁勺在容器中扣成圆形下锅炸，以外焦里嫩为准。
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楼主是不是问的素丸子啊？ 把豆腐捏碎之后拌入萝卜丝里，并加入香菇、青豆、胡萝卜、荸荠一起拌匀。加入盐与胡椒粉，蛋打碎成蛋汁，加入一起拌匀。用勺挖成丸状过油炸就可以了。