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红豆番薯甜汤
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地瓜蒸饭原料:地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗做法:1地瓜去皮洗净,切成细丝备用。2糙米洗净,连同地瓜丝与水放入容器中,再放入电锅中,锅中放入1碗水,蒸熟后即可食用。 需长期食用才能见效。2。每日不可食用过量,否则容易营养过剩。3。糖尿病患者需减少食用。地瓜含丰富膳食纤维,经常吃肉者多食用地瓜,可帮助排便、防癌。特色:健脾补气,可改善身体虚弱症状、有助于通便、增强肾功能。红薯发糕取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口,口味独特。红薯葱饼将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。红薯烧饼用发酵好的红薯面团,撒上少许油,做成饼状,面上刷上饴糖水,沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。红薯丁汤红薯适量洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入植物油稍炒,倾入丁块爆炒后,加水(高于薯面2厘米)煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油并翻动小煮一开,撒上葱花、淋上麻油即可。油炸薯条将红薯洗净,去皮放入清水浸泡1—2分钟,接着切成截面约1×1厘米的薯条,再入沸水内烫1分钟,沥干后在油锅内炸1分钟左右,待薯条浸足炸透,捞起沥干,冷却至室温后迅即送冰箱冷冻,经冷冻处理便得到速冻油炸薯条,脆嫩爽口,清香甜润,既可零食,也可与其他菜配制出美味佳肴。红薯粥红薯250克、粳米150克、白糖适量,将红薯洗净切小块,粳米洗净一同入锅中,加清水大火煮沸后改用小火约煮30分钟后,加白糖搅匀再煮一会即可食用。红薯粥香甜可口、老幼皆宜,具有健脾胃、益气血之功效。红薯玉米糊红薯干250克、玉米粉150克,先将薯干洗净,玉米粉用冷水浸透和成稀糊后,将红薯干放入锅内加水适量煮至薯干熟烂,再将玉米粉糊徐徐下锅内,并不断搅动煮至熟出锅即可食用。经常食用对胃癌、肠癌等癌肿有治疗或辅助治疗作用。红薯鸡蛋饭大米、红薯250克、鸡蛋4只,素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内,加入适量的水烧沸后改用文火焖熟,再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐,倒入热油锅内翻炒成块,后将焖好的红薯米饭拌均匀,即可食用。拔丝红薯材料:红薯,面粉,淀粉,泡打粉,白糖,芝麻,食用油。1,红薯切滚刀块。2,用两份面粉加一份淀粉,加两小勺泡打粉,加清水调成糊,再加一点色拉油调匀。3,锅内加油,红薯块挂糊炸成金黄色,捞出控油。4,锅内加一大勺清水,两大勺白糖,小火轻搅,待水分蒸发。糖汁变浓,起小泡时,倒入红薯块,一边颠锅一边撒芝麻。颠匀,倒在抹过油的盘子里。5,准备一碗凉开水。黄油煎红薯原料:红薯500克,黄油50克。蜂蜜50克,熟芝麻15克。制作方法:1)将红薯洗净去皮,放开水中煮软捞出,控去水分,切成圆片待用。2)在平底锅内放和黄油,熔化后,下入切好的红薯片,煎至两面发黄为止,盛出后放入小盘骨,浇上蜂蜜,撒上熟芝麻即成。特点:味香甜,软烂,营养丰富。制作关键:掌握煎红薯的火候,火不要太大,也砂能过小,使红薯煎至两面焦黄,防止煎糊。红薯芝麻浓汤烹调步骤:1。把红薯剥皮,切成3厘米的长条放入水中。2。将黄油放入锅中温热,将洋葱用中火炒软,加入红薯,炒至半透明。3。将2倒入高汤锅中用微弱的中火煮,等红薯一变软,取出一小部分作装饰用,将剩下的放入容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒。4。倒入器皿中,放上装饰用的红薯和黑芝麻。适宜症状:便秘、长有色斑。青蒜红薯汤是属于咸甜搭配的那种美味。青蒜苗洗净,切成马蹄蒜;红薯去皮洗后切成厚片;锅中放少量的麻油,稍热放入红薯片略炒,加盐加水煮至红薯熟软,汤变白,再放马蹄青蒜,三十秒钟后起锅,(不一定要放什么味精等鲜味调味品)就可享受了。红薯汤圆把红薯去皮,蒸熟。冷却后碾碎,加少许糖,玉米淀粉,搅拌之后。搓成长条,切成小块,然后稍微修一下形状,加入糖水中稍煮。再往里面随意加些杂果,就是红薯汤圆了。
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不知道你所指的地瓜是红薯还是沙葛。红薯：和绿豆熬成甜品汤炸红薯饼焖米饭蒸粉蒸肉时垫底烤制。。。。。。想怎么吃就怎么吃呵呵呵沙葛生吃很好吃炒肉片做滑肉汤做成蜜汁瓜条做拔丝地瓜（先炸后裹上糖浆）