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食物纤维，和B族维生素。碳水化合物
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燕麦片燕麦片富含蛋白质、磷、铁、钙及木糖氨基酸、脂肪酸、亚油酸等人体所需的多种微量元素，具有口感细腻、食用方便等特点。 亚油酸为不饱和脂肪酸，能与胆固醇结合成酯，有降低胆固醇作用，亦有降低甘油三脂与B一脂蛋白的作用，从而维持血液代谢的平衡，防止胆固醇在血管壁上的沉积。本品营养丰富均衡，富含植物纤维，适合中老年人长期服用。 [ 附：减肥食疗方:燕麦片粥 ： 燕麦片50克。 制作： 将燕麦片放入锅内， 加清水待水开时，搅拌、煮至熟软。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。 用法： 每日一次，早餐服用。 功效： 具有降脂、减肥作用。 宜忌： 适用于肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。]